为什么美国水稻单产比中国高（中国为何比不过美国？）

为什么美国水稻单产比中国高（中国为何比不过美国？），对于这个问题，很多人的第一反应是美国人也种水稻？美国当然是有种植水稻的，并不是我们印象中只种植玉米和小麦。而且虽然听起来很没面子，但是长期以

对于这个问题，很多人的第一反应是美国人也种水稻？美国当然是有种植水稻的，并不是我们印象中只种植玉米和小麦。而且虽然听起来很没面子，但是长期以来美国种植水稻的亩产的确是高于中国，这是一个不争的事实，也体现了之前在农业技术上两国之间的差距。

美国水稻种植虽然种植的面积不是很大，只要一万多公顷，并且种植规模一直都在下滑，但是美国水稻的种植范围比较集中，主要是在密西西比平原中南部的小部分区域，和美国西海岸加州的沿海地区。

相比于中国的水稻种植规模，美国的确算是小巫见大巫。根据2021年国家统计局的相关农业数据显示，我国去年全年的水稻产量是2.1亿吨，而相比之下美国却只有大约974万吨，完全不是一个数量级，所以称中国为水稻生产大国是一点都不过分，毕竟这是我们老祖宗几千年来一直种植的重要农作物。

虽然总量上美国不如中国，但是美国的水稻亩产量却一直不低，同样从2021年的最新数据来看，美国的水稻平均亩产量能够达到1152斤，但是中国却只能达到948斤每亩，只要简单计算一下就知道，美国的水稻亩产量比中国多了20%以上。可我们国家不是一直以来都在研究杂交水稻技术吗，亩产量也一直都在提高，那为何还不及美国呢？其实这和种子本身没有什么关系，也怪不到袁隆平院士的头上，美国和中国可是使用同样的高产水稻品种进行种植。

中国在不断提高亩产的同时美国也在提高，美国早在2000年水稻亩产就达到了940斤，就相当于如今我国的平均水平了。而在2004年美国水稻平均亩产则达到1043斤时，我国水稻的平均亩产才艰难地爬升到840斤，之间一直存在着200斤左右的差距。

那么这平均亩产200斤的差距到底差在了哪里呢？其实并不是杂交水稻育种上的差距，而是自然环境和农业规模化等方面存在的差距。也就是说并不是中国的能力不行，而是中国存在很多先天性的劣势，当然现在我国也在尽力去弥补这样的弱势部分。

中国种植水稻几千年，平均亩产竟然比不过美国，那这其中究竟存在着哪些问题？

其实我们说中国水稻平均亩产不敌美国很多人是不相信的，甚至有人会拿出某某实验田中亩产超2000斤的高产数据来比较，其实这里所说的平均亩产指的是我国的整体数据平均下来的结果，如果单论中国的水稻育种和种植技术上的先进，美国是比不上的。其中2021年河北邯郸的杂交水稻种植基地，就可以实现亩产2653斤的巅峰记录，但是在美国却很少有这样的高产水稻记录，超过亩产2000斤的都不多见。

但是即使中国的水稻种植技术非常先进，仍然需要面临整体不均的局面。虽然优良的稻种在水稻生长和抽穗的过程中有很大的增产作用，但是想要将优质稻种的优势尽量全部发挥出来，还是要依靠更加合适的自然环境。但是只要稍微关注一下我国的地理条件就会发现，首先从地形上来说平原和丘陵、山地相互交融，我国的平原面积只占到了12%，如果单独拎出某一个平原的水稻产量和美国相比，相必也是不输美国的。

但是我国还有大量藏身于丘陵山地的梯田，这些地区不像平原有充足的河水灌溉，土壤肥力也是相比于平原更贫瘠。中国劳动人民向山要地也是没有办法的选择，毕竟有限的土地要养活更多的人口，而且中国主要就是以水稻作为粮食作物，和美国种植水稻只是作为出口不同。所以任何能稍微能种植水稻，但产量不大的地方也会被种植，自然就拉低了平均的水平。但是为了养活更多的人口，自古以来就是秉持这种尽量增加总量的方针。

这样的地形就造成了我国农业机械化的应用，很难在南方丘陵地区大规模推行，而南方的降水资源更多，日照时长更长，反而是水稻的主要产区。可在中国水稻还是主要通过农户手工插秧种植的时候，美国早已凭借广大的平原地势和机械化的农业生产方式，采取了科学的耕种、管理和收割方式，就连打农药都是直接采用飞机喷洒，这样的科学规模化管理，避免了因为管理人员不同，耕种产生管理差异影响量产的问题。

除此之外在气候上，中国的气候也更加复杂，从热带到亚热带以及温带都有水稻的种植，在亚热带地区能够实现水稻一年两熟，但是在温带地区可能只能实现一年一熟。这些问题都造成了产量不均的问题，所以平均下来就有了中国水稻平均亩产低于美国的现状。

中国水稻平均亩产不及美国，原因是中国特殊的自然条件导致的，那么该如何改善这样的问题呢？

其实对于中国来说，和美国对比水稻产量的亩产多少没有过多的意义，因为美国是将这一点的水稻产量作为商品粮种植的，而且美国选择的种植区域就是平原，不仅有利于机械化农业的开展，而且又有像密西西比河这样的大河灌溉，还有中南部纬度偏低气候温暖的优良条件，等于是选择了一块天时地利人和都好的地方。

但是在中国很少有这样综合因素都适宜，而且面积广大的地区，比如东北平原的土地肥沃水资源丰富，也利于机械化展开，但是纬度较高气候比较寒冷，一年只能种植一季的水稻，即使单次亩产再高也很难与一季两熟相比。而我国广大的南方地区则因为地形的原因，无法展开机械化种植，还有一些山地地区受到日照时长和云雾的影响，水稻的种植密度就会相对稀疏。甚至一些灌溉较难容易出现干旱的地区，同样亩产会大量锐减。所以在高产的杂交水稻没有发明之前，亩产能够达到300斤就是一个非常不错的正常水平了，亩产能够达到500斤就属于高产了。

而且对于我国来说，种植水稻是关乎到国家粮食安全的重要行为，所以对于农业技术的投入和生产方式的改变，一直是农业科技专家在做的事情，在没有办法改变大的自然环境的状况下，提升杂交水稻的产量是最好的方式。而我国的农业专家不断通过培育野生水稻的杂交技术，培育出了超级稻、四倍体稻等优质品种，这也是我国在现有自然条件下能够不断提高亩产的原因，而这些水稻也同样是针对不同地区的自然和环境特征，所研究培育的针对性稻种，所以也更加适合各地的生长环境。

当然除了培育高产良种以外，改进栽培方式也是很重要的，以往水稻种植多是根据感觉和经验，大概性的播撒或是插秧，但是秧苗过于密集或是过于稀疏都不利于增产，所以在不同的时期合理的施肥和控制秧苗数量的“三黄三黑”栽培技术，有利于水稻的长穗和高产。而合理的增肥和调节氮元素含量的手段也有利于促进高产。总而言之，在科学的农业育种和栽培技术之下，才能更好地实现水稻的普遍增产，也才能够真正提高我国的水稻亩产。