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冻玉米是直接煮还是解冻(冻玉米煮多长时间就熟了)

发布时间:2023-06-01 14:56:02

玉米属于杂粮的一种,口感香甜,营养丰富,很多人都爱吃,那新鲜玉米放冷藏还是冷冻?鲜玉米直接冷冻还是煮熟冷冻?

新鲜玉米放冷藏还是冷冻

都可以。

新鲜玉米中含有较多的水分和糖分,如果放置在常温下会很容易发生缩水,甚至会容易滋生细菌而发生变质,所以新鲜玉米可以放置在冰箱中保存,冷藏或冷冻都是可以的,如果短时间保存就放进冰箱冷藏,长时间保存就放进冰箱冷冻。

一般冰箱冷藏室的温度在5℃左右,对玉米的新鲜度不会造成很大的影响,所以可以在短时间内最大限度地保留玉米的新鲜程度。

鲜玉米直接冷冻还是煮熟冷冻

煮熟冷冻更好。

一般新鲜玉米要冷冻保存的话建议煮熟后再进行冷冻会比较好,因为玉米中含有丰富的水分,直接生冻的话会导致玉米失水,变得干瘪,之后再煮熟吃的话是口感会大受影响,比如玉米吃起来会比较干等等。

而如果将玉米煮熟后再进行冷冻,玉米中的生淀粉变成了熟淀粉,再放进冰箱冷冻保存,之后再蒸熟或煮熟食用起来的口感和新鲜玉米几乎的一样的,所以建议鲜玉米煮熟再冷冻保存会比较好。

冻玉米是直接煮还是解冻

直接煮。

如果是加热冷冻后的玉米,无需解冻,可以直接放进锅里煮,如果玉米冷冻时还包有外衣,则需要将外层的厚皮去掉,留下内侧1~2层的薄皮就可以放入锅中煮了,这样煮出来的玉米味道会更加香甜。

注意如果是生的冻玉米则需要加热时间长一些,但如果是熟的冻玉米就可以少加热些时间,一般只要热透就可以了。

冻玉米煮多长时间就熟了

视情况而定

生玉米:15~20分钟

冷冻后的玉米有生玉米和熟玉米两种,如果是没熟的生玉米,煮熟的话会需要15~20分钟左右的时间,具体和玉米的品种以及大小有关,注意生玉米要用冷水下锅。

熟玉米:5~8分钟

而如果是煮熟后的玉米再进行冷冻,此时无需加热很长时间就能将冻玉米热透,一般在水开后热5~8分钟即可熟透食用。

怎么判断玉米是否煮熟

看颜色

生玉米因为含有的生淀粉,所以外表颜色较浅,煮熟后变成熟淀粉后,颜色会加深。

用手捏

生玉米因为含有较多水分,所以用手捏破玉米粒会溅出汁水,而煮熟后的玉米粒捏破后并不会溅出汁水,但是会感觉黏黏的。

尝味道

生玉米含有丰富的生淀粉,所以吃起来会有明显的生味,而煮熟后的玉米味道会变得软糯香甜。

(责编: 网络)

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