广东早茶有些什么吃的?~ 亲,我来回答你的问题哦,我吃过哦~
虾饺,以鲜虾仁作馅,是名副其实的虾作饺子。虾饺始于本世纪二十年代,是广州河南乡间一家小茶楼的老板所创制。据说,小茶楼处于水乡,常有渔民在河面叫卖鱼虾,老板便收买活虾,配以猪肉、笋等作馅,别出心裁地制作出虾饺,以虾之鲜美而驰名广州。后来虾饺的制作不断改进,其形如拇指头般小,呈半月弯形,透明的皮裹着鲜红的虾仁,可谓“红装素裹”,小巧玲珑,色、形、味俱全,体现岭南饮食的风味与特色,是广州早茶的美点。
糯米鸡是中国广东点心的一种。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。
马蹄糕,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮塘是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。
及第粥, 广东小吃。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。
肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃,因其薄皮是以布拉成,所以又称布拉肠粉,或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。
你说的应该是早茶中的点心食品吧,饮食本身就因人而异的啊,口味不同,喜好也会有所不同的。像我吧,小时候最喜欢的就咸水角、萝卜糕、凤爪、叉烧包。现在呢,一般喝茶的时候就叫 鲜虾饺、鲜虾肠、柴鱼花生粥、韭菜猪红,还会再来一碗杏仁茶,有时候呢会叫份XO酱炒萝卜糕或者一份餐包。而我女友呢,每次跟我去喝茶,就一定会叫份豉汁蒸凤爪(有时候是药膳凤爪)、还有就是一份糯米鸡,一份潮汕粉果。我一好友呢,每次总会叫一份蛋散,一碗艇仔粥,一份油菜,再一份双拼拉肠。
早茶没什么好吃的
广东出名的是下午茶啊!!!
问问当地人呗
烧卖
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