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供港蔬菜从字面而言是指供应香港的蔬菜
供港蔬菜相对境内市场上销售的蔬菜而言，在食品安全保障、监管力度上更加严格，产品品质更加具有标准化。
供港蔬菜从字面而言是指供应香港的蔬菜，供港蔬菜相对境内市场上销售的蔬菜而言，在食品安全保障、监管力度上更加严格，产品品质更加具有标准化。这些产品由分布全国各地的供港蔬菜基地依据季节特性排期生产而使得这些供港蔬菜的口感更加好，而在境内销售的高档蔬菜主要是有机蔬菜及绿色蔬菜、无公害蔬菜等，但因为这些所谓高档蔬菜的认证管理无法得到有效监管，所以在基于这些特性情况下，使得供港蔬菜在境内市场很受热捧及消费者青睐，这里将从供港蔬菜的来源到如何鉴别，到供港蔬菜的标准等各方面让广大消费者清楚了解供港蔬菜这样一个新兴的事物。
供港蔬菜的来源可以追溯到50年前，长期以来，港澳居民所需蔬菜、肉禽等基本
生活物资主要靠内地供应。确保对港澳
生活必需品的供应，关系到港澳同胞的切身利益，关系到港澳地区的繁荣稳定。中央政府历来高度重视港澳市场农副产品稳定供应和品质安全。从50年前开通的供港“三趟快车”，到如今广东、湖南、湖北、河南等8个主供口岸的形成。
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