云南省农科院高原特色菌品种选育取得新突破 全产业链美味“云鸡枞”走向广阔市场

　　8月26日，云南省农业科学院在昆明召开长根菇“云鸡枞”系列新品种发布会，省农科院生物技术与种质资源研究所发布了“云鸡枞”系列新品种选育取得的成果，并重点介绍了系列新品种特性与品质表现。

　　食用菌作为自然界中珍贵的生物资源，不仅以其独特的营养价值和药用功效赢得了“山珍”的美誉，更在现代农业产业结构调整、促进农民增收、保障食品安全及推动生态文明建设等方面发挥着不可替代的作用。云南是食用菌资源大省，目前已知的野生食用菌种类900种以上，占中国已知种类的90%以上，占世界已知种类的45%。据统计，2023年全省食用菌总产量110.34万吨，总产值441.25亿元，总产量和总产值同比分别增长12.21%和15.33%。

　　为科技支撑云南食用菌产业的发展，云南省农科院食用菌产业技术创新团队以高原特色食用菌资源保护利用及产业化技术为主攻方向，驯化选育出一系列广适、优质、高产的新品种，极大地丰富了我省特色食用菌的栽培种类和优良品种。

　　会上发布的长根菇“云鸡枞”系列新品种，是云南省农科院生物所采用驯化栽培和常规育种，经过多年多点的区域与生产试验，选育出的重大新成果。该系列品种包括“云鸡枞1号”“云鸡枞3号”“云鸡枞4号”“云鸡枞5号”“黑皮鸡枞6号”5个可商业化栽培的长根菇新品种，5个品种出菇整齐、性状稳定、产量高、商品性好，其形态、口感、品质及食用方法与蚁巢伞属鸡㙡菌相似，具有较高的营养价值、药用及经济价值，其中4个已获得云南省非主要农作物品种鉴定证书，一个品种已通过颁发品种鉴定证书的公示。

　　长根菇“云鸡枞”系列新品种的育成和推出，极大地丰富了云南省特色食用菌产业的发展，成为云南省特色食用菌栽培的热点和市场热销品种，目前已开发出了多个新产品，其中部分产品获得了食品生产许可证，大大延长了“云鸡枞”系列新品种的产业链，为大规模“云鸡枞”系列新品种开发推广提供了有力支撑。

　　云南网记者 陈云芬