大山里的一首火辣“椒香曲”

　　原标题：乡村振兴丨大山里的一首火辣“椒香曲”

　　在永胜县东山傈僳族彝族乡金沙江边海拔1700多米的小山村，一种辣椒在初秋成熟，呈细长圆锥状，底端圆，顶端略尖，有时稍弯曲，表面有纵横褶皱，颜色黄艳，像一簇簇小火焰，辣香并重，以村命名，曰“河东辣椒”。

　　河东村距离永胜县城100多公里，从县城出发，沿着盘旋的山路行驶近3个小时后，记者来到了河东村。东山乡河东村，位处金沙江河谷地区，村子的地理、气候环境适宜种植河东辣椒，良好的生态环境条件，孕育了河东辣椒丰富的营养成分，维生素、蛋白质、氨基酸、辣红素的含量都相对较高。当地所产的河东辣椒，一向以一个个大小均匀、色泽鲜黄，香辣可口著称。

　　东山人深谙食河东辣椒之道，用以制作泡椒往往视为浪费，最好晒干后放进火塘里，待椒皮微焦后取出，用指尖可轻易碾碎，除了小米椒的辣香以外，还有碳香激发出的椒香四溢，只需取少量放在蘸水中，浅尝一口，初尝有果香，接着像是喝了滚烫的液体，舌尖便泛起灼热感和针刺的痛感，随之满头热汗，全身酣畅淋漓。对于喜食辣的东山人而言，这是他们从小到大认知中绝对不会缺少的感受。

　　据河东村委会党总支书记、主任杨金帅介绍，河东辣椒在当地种植已有多年历史，多和当地玉米套种，一年仅产一季，鲜辣椒的当地收购价在20至30元一斤，而晒干后的河东椒，收购价能达到50至60元一斤。河东辣椒的独特之处还在于换地方栽培后，辣椒的鲜度辣度都有明显下降，因此，“水土不服”的河东辣椒一直扎根在了深山中。每年的8月至9月，是河东村最热闹的时候，这段时间里，河东辣椒成熟了，虽然价格不低，依然有不少人前来采购，一经上市，总是供不应求，许多人慕名而来也只能空手而归，能否买到，全凭运气和缘分。

　　谁也没料到，这种给当地群众带来可观收入的辣椒，曾经是酒香也怕巷子深，河东辣椒的产量并不高，只在当地出名。如何让长在深山的辣椒出山，通过发展产业让村民走上致富路，是当地党委政府干部最为关心的事。今年5月，为扩大河东辣椒的影响力，东山乡党委书记李雨带着东山乡群众在“活力永胜特色商品展暨五一美食文化节”支起了摊位，向往来客商推销东山乡的的特色农产品，其中就有河东辣椒，一颗干辣椒卖到了3.1元。

　　东山乡同样走不出去的还有驻扎阉鸡、小村天麻等土特产以及丰富的自然风光和旅游资源。近几年，随着产业结构调整，当地充分发挥高寒山区独特的气候资源优势，积极引导农民转变思路——在海拔1000至2000多米的大山里积极发展种养殖产业。今年以来，东山乡积极动员河东村的村民逐渐扩大河东辣椒的种植面积。李雨告诉记者，在前两年红花和贡菜种植成功的基础上，下一步，东山傈僳族彝族乡将因地制宜，提高河东辣椒的产量，以椒为引，让更多人走进东山，了解东山的特色农产品美食，带动东山傈僳族彝族乡的群众增收致富。（记者 杨蕾 张虎 者颖超）