天涯共此时丨平江：蛋糕店的销量与“月圆”一起回归

原标题：天涯共此时丨平江：蛋糕店的销量与“月圆”一起回归

红网时刻新闻记者 赵曼 任晔 岳阳报道

切面、包馅、压实成型，等待烤箱预热后烘烤，岳阳市平江县“原野幻想”生产车间内，今年中秋节前赶制的最后一批手工月饼即将出炉。

9月14日上午十点半，“原野幻想”的老板姜宝珍，跟往常一样，换上卫生服，进入生产车间，查看今天的生产状况。工作人员正在制作今年门店颇受欢迎的香橙口味月饼及当天4个店面的第二批日常糕点。

车间内锃亮的不锈钢台面和工作人员井然有序的状态，已看不出两个月前，洪水退去后的混乱痕迹。

“原野幻想”生产车间内，等待烤箱预热后烘烤的香橙月饼。

“我不能让他们丢掉工作。”

今年7月1日，岳阳市平江县遭遇特大洪水，“原野幻想”门店及生产车间，与城区其他很多店铺一样，在这场洪灾中损失严重。

说起洪水的场景，姜宝珍低头翻动着手机里的照片视频，仍记忆深刻。

7月2日，姜宝珍刚从被淹门店被救出，便急忙赶往生产车间所在的平江电商园，当看到生产车间也一片狼藉时，一向坚强乐观的姜宝珍怔住了。“我人生经历了很多风雨困难，但这一次我很久没缓过神来。”

洪水退去，“原野幻想”简青社区大众店一片狼藉。

现在，姜宝珍的四家店全部正常营业。

当天晚上，员工从家中赶来，同学连夜开车从长沙赶来，朋友的慰问和帮助也从手机另一端传递过来。

“所有员工在没有打电话的情况下，都来了，撸起袖子，卷起裤腿就帮我搞卫生，看到他们的背影，我真的很感动。”姜宝珍表示，在各方的帮助下，7月2日车间通宵完成清淤清洗消毒，7月4日车间恢复生产，7月26日损失最为严重的简青社区大众店也如期全新营业。

这些都出乎姜宝珍的意料，也刻在了她的心里。

“也有想过放弃，但我不能让他们丢掉工作。”姜宝珍抬起头坚定地说道，我要坚持下去，不但为自己，也要为员工负责。

“我孩子不能吃的，我也不会给其他孩子吃。”

食品企业的灾后复工复产，虽千头万绪，却要一丝不苟。

“我孩子不能吃的，我也不会给其他孩子吃。”作为两个孩子的妈妈，食品品质一直以来都是姜宝珍坚持要保证的。

姜宝珍脱下卫生服，带着记者来到厂区的仓库，指着新进的一堆面粉及原材料说，凡是泡过水的原材料，她们一包没留，即使是一只角沾了洪水的白砂糖，设备也是消毒了再消毒，不能放过一个死角。

上周，许久未联系的同学，通过微信得知了姜宝珍的受灾情况，直接打款，预定了100余盒月饼，发给全国各地的客户。“我们的产品通过这种方式到达全国各地的消费者手中，也是对我们产品最好的宣传。” 姜宝珍表示，很感谢朋友们危难时刻的帮助，食品的品质保证是反馈的最好方式，不能辜负他们的帮助与信任。

生产车间内，工作人员正在赶制今年中秋最后一批定制手工月饼。

“今年中秋，不打算回家了。”

时间已经过去2月有余，临近中秋，面包店迎来重新开店以来的第一波销售“小高峰”。

“今年中秋，不打算回家了，水灾过后，刚迎来一波‘高峰’，先稳定工厂生产，节后再回。”来自新化的谢小毛，是“原野幻想”的第一个员工，如今已是这里的厂长。

说起灾后全体员工通宵达旦、奋力自救的场景，谢小毛一边手法娴熟地为月饼压膜成型，一边腼腆地说，“老板对我们都很好，值得为她做”，对于即将来到的中秋佳节，他的期许仍是希望店里生意能越来越好。

“原野幻想”店内等待送货的月饼礼盒。

“算到今天的订单，我们今年月饼的销售量是9千余个。” 姜宝珍拿着手机查看近来的订单情况，粗略的算了下今年的月饼销量。因手工月饼保质期短，也因灾后对当地的经济影响，姜宝珍对今年月饼的预备量较为保守，依单出货，没有预备过多存量。

“虽然相比去年的2.2万个还有很大差距，但是近期销量回升速度很快。” 姜宝珍表示。

下午四点半，位于学校附近的“原野幻想”城北店，进店客流不断，开学以来，每天这个时段，40多平米的店面需要3个店员才能应付得过来，同样位于学校附近的大众店，也因学校的正常开学，店内生意回升明显。

“社区内商铺间氛围好，大家互相帮助自救。”

14日下午，天岳街道简青社区的支部书记谭国林到“原野幻想”大众店，来拿社区预定的慰问环卫工人的月饼。洪灾过后，社区做活动需要的糕点面包，都是在这里预定的。

“简青社区是我们天岳街道受灾最严重的一个社区，280多户门店被淹，商户损失严重。” 谭国林表示，简青社区是安置区集中点，安置点房屋一层的商铺基本受灾，帮助商铺尽快营业是该社区灾后重建工作的重点之一。

组织社区工作人员清淤清扫，开设爱心送餐服务……在社区的尽力组织下，商铺间的奋力自救下，7月10日，该社区受灾的商铺，90%以上恢复了营业。

谭国林表示，下一步，社区的工作重点是积极对接政府的各项政策，将政策落地，如贴息贷款、家电以旧换新、水电减免等。同时社区倡导本地居民为商铺减免部分租金，目前80%的居民是同意这个工作的。

“我们社区内的商铺间氛围很好，大家互相帮助自救。” 姜宝珍拿出手机向记者介绍社区建立了商铺灾后重建微信群，在群里，大家可以提建议，也可以在群里将各自有的货品销售出去，互相帮助。

9月14日，谭国林与姜宝珍来到社区的百岁老人陈奶奶家看望。

将社区预定送给环卫工人的月饼安排妥当后，谭国林与姜宝珍一起带着月饼礼盒，来到社区的百岁老人陈奶奶家看望，姜宝珍进驻该社区以来，每年传统佳节都会做些公益，今年也没例外。

离开陈奶奶家，姜宝珍又来到了徐奶奶家。“和奶奶照个相，也能沾点她的福气呢，希望大家都好起来。” 姜宝珍握着徐奶奶的手，笑着说道。

“奔跑，从来都是人生的意义。相遇，从来都是幸福的开始。”记者结束完采访，抬头看见“原野幻想”店内玻璃橱窗上的标语，下午四点，阳光仍然强烈，学校放学，店内再次热闹起来。（赵曼 任晔）