湘阴美食大比拼激活“蟹”经济 鹤龙湖今年螃蟹养殖总产值预计超亿元

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华声在线11月10日讯(全媒体记者 周磊 通讯员 蒋纪 彭柳)今天，湘阴县举行“狂欢双十一·鹤龙湖螃蟹大比拼”，12家美食门店各显身手，香辣、清蒸、卤味等不同口味的螃蟹供食客免费品尝;美食大比拼、绑蟹大比拼、套蟹大比拼等活动精彩纷呈，为游客带来一场美食盛宴。

鹤龙湖螃蟹养殖区位于湘资两江尾闾，成土母质为河湖沉积物，土壤肥沃，有机质含量高。鹤龙湖水质清冽，微量元素和微生物环境独特，适宜螃蟹生长。在这里生长的螃蟹体质健壮，呈“青背、白肚、黄毛、金爪”特征，口感独特，鲜甜膏肥。

湘阴县依托生态水资源天然优势，建设标准化基地，打造标志性蟹品牌。目前已建设八大螃蟹养殖基地，并与湖南农大、湖南水产服务中心等建立合作关系，为养殖户提供技术、防疫、销售等服务。鹤龙湖镇湘水红公司打造蟹文化主题展厅、蟹文化科普长廊等主题文化阵地，全面展示鹤龙湖螃蟹的发展历史、成长阶段、繁育养殖等。依托岳农集团、农发集团等平台，建立对接全省市场的蟹虾等特色水产品销售平台。

为做长产业链、激活“蟹”经济，鹤龙湖镇打造万亩蟹虾基地、千户蟹虾商家、百家美食名店、十里乡村画廊，围绕“养、销、品、游、文”五个方面，建成一条集生产加工、冷链物流、湖鲜美食、农旅融合于一体的完整产业链。目前，已发展蟹虾销售门店369家、餐饮美食门店107家，每年吸引省内外食客70余万人次。2023年，鹤龙湖螃蟹日均销量突破3.5万公斤，养殖户户均增收约10万元。今年，鹤龙湖螃蟹养殖总面积2.28万亩，预计总产值超1亿元。

（一审：罗江龙 二审：蒋俊 三审：石伟）