【“赢”在巴中】酒香出“深巷”！让舌尖产业更有滋味

原标题：【“赢”在巴中】酒香出“深巷”！让舌尖产业更有滋味

四川新闻网-首屏新闻记者 张韵晗

“对酒当歌，人生几何！”古往今来，酒在人们的生活中占据了重要地位，无数文人墨客在一饮一酌间留下了许多流传千古的名篇佳作。这样的好酒，巴中占其二，一瓶“江口醇”，一瓶“小角楼”。据了解，巴中市立足资源禀赋和产业基础，将饮料及名优酒纳入18条细分产业赛道，不断提升白酒产品知名度和市场占有率，并明确支持平昌以“两瓶酒”为龙头打造川东北优质白酒基地。

四川江口醇隆鼎酒业有限公司（平昌县融媒体中心供图）

作为“两瓶酒”之一的江口醇不断以文化为魂，升级品牌战略。跟随记者走进江口醇南台酒坊，百年老窖中传来阵阵酒香。“我们通过品牌驱动品质，围绕江口醇十大文化IP，培塑了一大批文化产品，产品远销俄罗斯、韩国、越南等多个国家和地区，不断提升江口醇大众知晓率。”江口醇质量管理部经理覃治力告诉记者，在产品研发上，江口醇也在不断推陈出新，将打造以平昌为核心的白酒产区，建立江口醇原粮生产基地。

四川远鸿小角楼酒业有限公司（平昌县融媒体中心供图）

另一瓶酒的小角楼也是酒香弥漫，微醺醉人。“我们公司采用‘公司 农业合作社 农户’与‘公司 村（镇）经济集体组织 农户’保底收购的模式，在部分乡镇构建酿酒专用高粱基地。”该公司相关负责人介绍说，自去年完成高标准农田建设后，南天门管委会红山村与小角楼达成订单合作，带领当地村民大面积种植高粱。同时，高粱基地与省农业科学院高粱研究所开展技术协作，全面推广优质品种，有效解决产能不足等问题，酿酒原材料得到充分保障。

而今，巴中白酒产业规模正不断壮大，格局不断完善，向“优势产区、头部企业、名酒品牌”集中，发展势头迅猛。同时，健康饮酒理念兴起，消费需求呈多元化与个性化，催生茶保健品、新茶饮等新产品、新业态。

与此同时，面对新形势新挑战，巴中按照“聚焦市场创新产品、聚焦细分打造品牌”，突出绿色生态标签，着力打造“巴山好水凉茶”品牌，大力发展饮料制造、茶叶种植及加工环节，提升标准化、智能化生产水平。

南江县云顶茶村茶叶（南江县融媒体中心供图）

作为巴中高山茶的代表，南江县云顶茶村茶叶生产有着悠久的历史。早在20世纪70年代，该村便开始种植茶叶，主要种植南江大叶茶、川茶五号、云顶早和云顶绿，是南江县的富硒茶核心示范区，南江云顶茶叶也是巴中茶饮料发展的一个缩影。目前，巴中已建设南江大叶茶母本园500亩，改造提升通江县兴隆镇、平昌县金宝山茶树种质资源圃300亩，引进示范茶树新品种68个，建设智能化育苗中心2个。优越的自然环境，让本地茶叶具有高产优质等特点，成为制作高档绿茶红茶的优良品种。

近年来，巴中以其得天独厚的自然条件和深厚的文化底蕴，正成为饮料及名优酒产业的新高地。通过科技创新、品牌建设、市场推广等多方面的加持，正逐步实现其在饮料及名优酒产业中的目标，为地区经济增长和人民生活水平提高贡献力量。

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