山东能源新矿集团食堂开展饮食质量提升行动

原标题： 山东能源新矿集团食堂开展饮食质量提升行动

近日，山东能源新矿集团内蒙古能源长城二矿大力开展职工饮食质量提升行动，全力提升“食”力，有效提升职工的用餐幸福指数。

新矿集团内蒙古能源工会联合食堂管理团队主动作为，充分利用食堂门口的区域，张贴“合理化建议”表，并以此为桥梁，与职工展开深度交流，广泛收集反馈意见，从食材偏好到口味需求，从菜品样式到用餐环境期望，事无巨细地记录与分析，精准把握职工的口味喜好。

基于深入调研，食堂特色窗口迎来更新，新菜品纷纷入驻。“师傅，给我来碗麻辣烫！”“我也来一碗！”……麻辣烫窗口热闹非凡，琳琅满目的食材整齐排列，从新鲜脆嫩的各类时蔬，到Q弹劲道的丸子，再到丰富多样的豆制品，应有尽有。这些新菜品丰富了职工的就餐选择，让大家在忙碌工作中尽享美味，真切感受到饮食所传递出的温暖。

除了丰富菜品，食堂在安全保障上也下足功夫。内蒙古长城二矿建立职工代表进食堂巡查机制。职工代表肩负重任，定期深入食堂后厨、储物间等关键区域。他们仔细查验食材采购凭证，认真查看食材储存环境，紧盯菜品加工过程，细致检查餐具清洁消毒流程……一旦发现问题，职工代表第一时间与食堂工作人员沟通交流，提出整改建议。这种透明化的监督模式，让职工吃得安心，进一步提升了用餐的幸福感。“作为食堂管理人员，每天在这个食堂忙碌，为大家准备可口的饭菜，看着职工们吃得安心满足，心里特别有成就感。”长城二矿食堂管理人员谢静说道。

通讯员 闫文芳 朱华寅 报道（李金彦）