焖烧杯食谱大全（焖烧杯的原理是什么）

发布时间：2023-05-29 19:55:53

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1、利用密閉容器造成壓力的變化隨著水的蒸氣壓也不同除了熱散失較少外水的蒸氣壓也變大沸點隨之變大得到必平時煮飯時沸騰更高的水溫(一般人的知識水煮沸約在100度此時水煮沸要大於100度而且熱量充分用於煮飯外洩的少洩的越多表示熱量跑掉越多也就是利用率太低) 另一結論就是若此法煮飯/煮粥原先放的水就要減量尤其煮乾飯否則米粒熟了水量還太多跟粥一樣了焖烧杯就是保温性能好一些，以前人们还用热水瓶来做绿豆汤，还不是一样的道理。

2、因为焖烧杯，保温性能比较好，所以热量不大会流失，可以让粥慢慢熟起来可以的，就是利用物理原理的充分利用热能来工作的。

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