云南小吃排行榜前十名 云南最有名的特色美食

随着社会的发展，越来越多的人喜欢去旅游。对于去到异乡的人来说美食是最为关注的一部分。云南是一个美食之都，拥有着丰富多样的美食文化。其中，云南小吃更是让人垂涎欲滴，各种口味和风味让人难以抗拒。下面我们一起来了解一下云南小吃排行榜前十名。

云南小吃排行榜前十名

1、腾冲饵块　　

饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

2、大理砂锅鱼　　

大理砂锅鱼选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。

3、宣威火腿　　

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

4、过桥米线

正宗的过桥米线是汤、米线、配料三大部分组成的，汤是用肥鸡和猪骨等熬制而成的高汤，热好的米线，加上切成片的脊肉、鸡脯肉、乌鱼及五成熟的猪腰等分开放入小蝶中。

5、野生菌火锅

野生菌火锅是云南特有的美食，楚雄野生菌火锅是云南地区六大名吃之一。生长海拔2000米以上，地形地貌都比较复杂，气候潮湿，导致菌类物较丰富。食材选用较嫩的母鸡，配料有葱姜蒜，适量的胡椒和盐，还有猪油等作为火锅底料，再加入新鲜的香菇、金针菇、鸡丝菌、鸡纵、牛肝菌等可食用的野生菌，一同放入锅中。

6、汽锅鸡

云南特色美食汽锅鸡是一种介于煮和蒸之间的烹制，鲜香四溢 ，美味营养！在文山，当地的三七汽锅鸡尤为出名，做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，用汽锅炖熟，即可上桌食用。鸡肉、三七根、鸡汤均余味无穷。

7、沾益辣子鸡

沾益辣子鸡作为滇菜最特色的代表菜之一，距今已有百年历史，并且这道菜成功在“辣味美食”中占据一席之地，它不像川菜那种又辣又麻，与湖南的那种豪爽吃辣， 还是有区别的，看似红润，但它的辣度应该在中辣，入口最先吃到的是辣椒的香和鸡肉的香，搭配米饭，是真的很下饭。

8、鲜花饼

提到云南的鲜花饼，相信大家一定不会感到陌生，因为好多小伙伴去云南游玩，首选云南独有的鲜花饼作为伴手礼品。鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表，主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，吃起来花香沁心、甜而不腻，而且还具有养颜美容的功效，深受男女老少的喜爱。

9、石屏豆腐

石屏豆腐以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。其区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏豆腐采用天然地下井水作为凝固剂，制作出的豆腐韧性强、鲜嫩爽滑、营养丰富。经烘烤、油炸后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满，颜色也变成金黄，掰开来看，熟透的豆腐气孔密布，清香四溢。

10、宜良烤鸭

宜良烤鸭是云南昆明宜良县的一道特色名肴，该烤鸭起源于明朝，已经被列入了省级非遗，目前至少有600多年历史了。它也是很多外来游客来当地必点的名菜。烤好的鸭子呈枣红色，看着光亮油润，色泽红艳，吃着皮真的是酥到了骨子里，清香离骨，肉质香嫩可口。

以上是云南小吃排行榜前十名的相关内容。今天的分享到这里就结束了，希望上述的内容对你有所帮助。如果你有机会来到云南，一定要尝试一下这些美食，让你的味蕾得到极致的享受。