甘谷油饼做法？(电饼锅与电饼铛哪个好？)

1、甘谷油饼做法？

1、配方：面粉 500克，盐适量，食用油适量。

2、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油。

3、搅拌成油酥。

4、葱花备用。

5、把静置好的面团分成两份。

6、取一份面团擀成长方形的面片。

7、把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条。

8、把长条的面从一头卷起来。

9、压扁。

10、擀面杖擀成薄一点的圆饼。

11、电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油。

12、两面烙至金黄色即可。

材料

低筋面粉500克、速溶干酵母5克、无铝泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克、油、盐、葱花

做法 1、和面团：低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材料和成面团。

2、和好的面团用擀面杖擀成方形。

3、然后抹上油，洒盐、葱花，卷起，收口的地方用手指捏实，然后搓成光滑均匀的圆条，切成若干等份，擀成小饼。

4、蒸锅刷薄油，把擀好的饼放进去，醒上20分钟。 5、然后大火蒸上4-5分钟。吃的时候下油锅煎至表面金黄即可。

用料：

食用油150g，葱花200g，盐适量，面粉500g，水约350g。

做法：

1，面粉用水和成软面团，尽量多揉一会儿，有家用和面机的最好多和一会儿，和好面，在面板上铺上干面粉再揉，揉出面筋来，饧上半小时，搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成长薄片，刷上植物油，撒上葱花和适量的盐，十三香，再从一面从外向里叠起约七至八层，包上两头，收口朝下，成坯，用擀面杖擀成圆饼。

2，打开电饼铛，设置上铛220度，下铛250度，待电饼铛热了之后，淋点油，将饼上铛，烙至两面金黄色，饼上有嘎时即熟，吃时用刀切成小块。

2、电饼锅与电饼铛哪个好？

电饼锅功能更全面些

电煎锅和电饼铛的差别

在外形上，电饼铛和电煎锅不太一样。电煎锅的后盖板和锅体是能够 完全提取的，而电饼铛的是不能的。

电饼铛针对摊煎饼而言毋庸置疑比电煎锅省时省力，可是电煎锅的应用性比电饼铛大，并且自身它的内部构造非常简单，不容易出現哪些不发热这类状况。

电煎锅的应用领域相对性于电饼铛而言更广

电煎锅

1、煎，烙食品作用：只需要采用适度的接热电源开关，就可以开展不一样的煎，烙熟度。

2、烘烤食品作用：把需烤食品放进锅内，如烤鸡腿，鸭可在锅内放一铝箅，然后开启生和熟电源开关，烘烤全部全过程中，适度用铁锨翻一下食材，避免烘烤不匀称。

电饼铛

电饼铛是一个烹饪食材的厨房家电，左右双面除此之外提温使正中间的食材亲身经历高溫提温，确保烹饪食材的目地。

合适于门店或各种各样流动性场地运营，能用土家酱香饼，香酱饼，发面饼，掉渣饼，葱花饼，烤冷面，煎饺，稍麦等各式各样饼类制做，还可以做烤串，炭火烤肉，煎鱼!

电饼锅好用，一物多用。电热锅和电饼铛是不同的两个厨房用具。电热锅的优点对于我来说能多一点。它可以烧水，下面条，蒸馒头，米饭，做火锅吃，可以烧菜，烩菜等。

电饼铛相对于做饭这件事来说，它可以烙饼，烤肉，煎鸡蛋，烤鱼，也可以烤板栗吃，但对于简单打工的人用的话，有个电热锅可以搞定一顿饭。而电饼铛搞不定。

电饼铛好，电饼铛使用简单方便