每一个孕妇都会知道，女性在怀孕的过程中需要特别注意自己的饮食，尽量多吃一些清淡和容易消化的食物，尽量多吃一些营养丰富的食物。并不是每一种食物都适合孕妇吃。孕妇不能吃的食物其实还是很多的。那么怀孕初期能吃香菇吗？
孕初期是可以吃香菇的。香菇营养丰富，含有大量的氨基酸，氨基酸种类多达18种之多，其中人体所需要的8种氨基酸中香菇中含有7种。孕妇经常性的多吃一些香菇，不仅仅能够补充自身所需要的营养，而且可以增强免疫力，减少生病，所以孕妇比较适合吃香菇，对孕妇和宝宝的健康成长都非常有好处。
孕妇吃香菇有非常多的好处，所以家里有孕妇的家庭，可以适当的给孕妇制作香菇汤来喝，香菇煲汤是一种食用方式，不仅仅不容易刺激肠胃，而且还有利于香菇营养的吸收和利用。
挑选香菇不要挑选那些又白又大的香菇，那样的香菇可能是因为添加了激素，所以才会长成那样。最好是选择一些不太漂亮的香菇，这样的香菇比较不容易含有激素，对孕妇来说没有坏处，只有好处。
在制作食用香菇的时候，没有熟透的香菇会含有毒素，所以在吃香菇的时候，最好是将香菇放在沸水中煮沸一下，避免炒的时候炒不熟，影响孕妇健康。
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