真蜂蜜和假蜂蜜的区别方法（真蜂蜜和假蜂蜜的区别）

今天金马来为大家带来的是真蜂蜜和假蜂蜜的区别方法，真蜂蜜和假蜂蜜的区别，让我们一起往下看看吧！

1、来源不同：真蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜并经过一定周期反复酿制成的。

2、假蜂蜜则一般都是用糖浆、麦芽糖或其他糖类人工制成的，在制作过程中为了提高与真蜂蜜的相似性往往还会添加增稠剂、色素、香精等化学成分。

3、2、外观不同：真蜂蜜质地粘稠且有光泽，颜色从水白色到深琥珀色都有，有蜜源植物自然的香味。

4、假蜂蜜一般色泽鲜艳且质地清澈透亮，但有的造假技术制的假蜂蜜看起来比真蜂蜜还真，因此单从外观上很难区分真蜂蜜和假蜂蜜。

5、3、成分不同：真蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及多种活性物质，不同蜜种间最主要的区别在于葡萄糖和果糖含量不同。

6、假蜂蜜的主要成分也是糖类(蔗糖、麦芽糖、果葡糖浆等)，基本上没有真蜂蜜所含有的其他成分。

7、4、结晶不同：真蜂蜜是糖的过饱和溶液，因此在一定条件下都会结晶，结晶的难易度取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量比，另外真蜂蜜结晶后用手轻轻一捻便能融化。

8、假蜂蜜一般不会结晶(注意区别结晶和凝固)，“结晶”后的假蜂蜜非常硬，用手捻感觉就想是在捻白糖一样。

9、5、倒蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

10、6、气味不同：真蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡，单花蜜具有其蜜源本身的香味，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。

11、假蜂蜜是加香精制成的假蜜气味令人不适。

12、参考资料来源：百度百科-辨别“真假蜂蜜”我有高招。

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