四川过年必做12道菜，四川过年特色美食(图)

发布时间：2022-12-16 16:09:25

四川过年一定要做十二道菜。四川过年特色美食

四川省是个地处盆地的地方，当地有各种好吃的食物。而且四川省很受欢迎吃辣锅。新年是一年中比较盛大的一天，团圆饭桌上有很多好吃的地方特色菜。那么四川过年一定要做的12道菜有什么？四川过年的特色菜是什么？

四川过年推荐一定要做12道菜。是熏咸肉、冷鸡肉块、麻辣香肠、粉蒸肉、起酥油、红烧肉、蒸肉、猪脚、东坡肘、麻辣兔丁、卤鸡爪和三角笼。其实各家口味不一样，四川过年做的菜也不一样，熏咸肉是四川人年轻吃不到的菜，在四川特色美食中占有一定的地位。另外，四川人一次可以做很多培根，吃很长时间。

另外，四川过年的特色菜也有麻辣香肠。东北的年夜饭讲究水饺，广东人喜欢汤圆。四川团年饭少不了香肠。过年之前四川当地人会得到很多香肠，过年就足够吃了。

四川人过年的特色菜也少不了鱼。鱼和“余”一样，表示“盈馀”。意思是每年都有充裕的时间，象征大吉大利，所以过年要吃鱼。每个地方味道都不一样，鱼的做法自然不一样，如果没有特别讲究的话，可以根据家人的口味做菜。

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